【土曜はナニする】秋鮭のピカタのレシピ！秋サケレシピ：栗原友

2023年11月18日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
大人気料理家　栗原友が教える「秋サケレシピ」！
子供が喜ぶサケハンバーグ＆炊き込みご飯＆美味すぎるサケたるたるなど
目からウロコの激うまレシピを大公開！

こちらでは秋鮭レシピNo.1！？ 秋鮭のピカタのレシピの紹介です、

秋鮭レシピNo.1！？ 秋鮭のピカタのレシピ

材料（4人分）

生鮭切り身　2切れ(200～240g)
溶き卵　1個分
粉チーズ　大さじ2
塩　適量
こしょう　適量
米油またはサラダ油　大さじ3

（タルタルソース）
ゆで卵　1個
玉ねぎ　15g
しば漬け　大さじ2
マヨネーズ　大さじ3

作り方

１．下ごしらえした切り身を皮付きのままカットする。

２．骨を取り除き一口大に切る。

３．ボウルに溶き卵、粉チーズを合わせ、塩こしょうで調える。
※チーズを入れることで皮目がカリっとする

４．皮目を中火で約3分焼く。

５．焼ければ余った卵を流し入れ裏返し、弱火で約5分焼く。

６．お皿に盛り、特製タルタルソースをかければできあがり！

（タルタルソース）
１．ゆで卵を白身と黄身に分け、細かくし、玉ねぎのみじん切りを入れる。

２．カットしたしば漬けとマヨネーズを加え、混ぜ合わせれば完成。

※きゅうりの柴漬けを使用することでパリパリの食感を出す

秋鮭レシピ3品まとめはこちら↓
★【土曜はナニする】秋鮭レシピ3品！炊き込みご飯、ハンバーグ、ピカタ：予約が取れない10分ティーチャー

栗原友さんの本

まとめ

フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
栗原友さんの秋鮭のピカタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。