2024年1月24日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
イタリア「メログラーノ」後藤祐司シェフ
カルボンチーノのレシピ・作り方の紹介です！
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カルボンチーノのレシピ
材料（2人分）
スパゲティ（1.6mm）160g
卵 4個
ニンニク 2かけ
赤唐辛子 2本
オリーブオイル 1/4カップ
塩 適量
チキンスープ 1カップ
（水1カップに顆粒コンソメスープの素小さじ1強を溶かす）
粉チーズ 適量
コショウ（黒）適量
作り方
１．ニンニクは半分に切って芯を除き、つぶす。赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
２．鍋に湯を沸かして塩（湯1Lに塩小さじ2が目安）を加え、スパゲティを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。
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３．①の香りが立ったら赤唐辛子を加えて卵を割り入れ、強火で目玉焼きにする。
ときどき油をかけながら焼き、白身がカリッと焼けて黄身が半熟状になったら、
目玉焼きを半量（2個）取り出して軽く塩をふる。
４．③のフライパンにチキンスープを加え、強火のまま残った目玉焼きをつぶして全体をなじませる。
②のスパゲティを湯をきって加え、中火で全体にからめ、塩で味をととのえる。
５．火を止めて粉チーズ10gを加え、全体を混ぜる。
６．器に盛って③の目玉焼きをのせ、粉チーズ、コショウをふってできあがり！。
2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
カルボンチーノのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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