2024年1月27日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
可能性は無限大！ナニを巻いてもOKな春巻き100本ノック！
教えてくれるのは「ワインセラー ローゼンタール」店主 島田由美子先生」
豚肉とトマト＆焼きそば＆スイーツなど、
目からウロコの絶品春巻きレシピ
こちらでは具材ゴロゴロハルマキのレシピの紹介です！
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調理時間は半分以下！具材ゴロゴロハルマキのレシピ
材料（3本分）
干ししいたけ(スライス) 9g
にんじん 60g
筍の水煮 60g
豚こま切れ肉 60g
片栗粉 大さじ1
春巻きの皮 3枚
サラダ油 大さじ4
作り方
１．戻して水気をしっかり絞った干ししいたけをざっくり切る
※干ししいたけはスライスの方が値段が安い・水で戻すのも10分程度でOK
２．にんじんは 皮ごと5mm角にざっくり切る
※皮ごとの場合は洗ってご使用ください!気になる方はむいてもOK
３．たけのこ・豚肉も5mm角くらいにざっくり切る
４．ボウルに全ての具材を入れ 片栗粉をまぶし、まんべんなく混ぜ合わせる
５．春巻きの皮に④の生の状態の具材を春巻きの皮でしっかりと巻く
※炒める&冷ます時間短縮！
６．フライパンに大さじ4の油をひき、弱めの火で揚げ焼きをする
※揚げ油が少なくすむ
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７．弱火で全面がキツネ色になるまでじっくり、10〜15分揚げ焼きすばできあがり！
※弱火でじっくり焼くため 付きっきりで調理する必要なし・失敗も少ない・素材の甘みや旨みが引き出されるため
味付けの必要もなし
お好みで塩・カラシ・酢醤油などでいただきます。
島田由美子さんの本
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放具材ゴロゴロハ具材ゴロゴロハルマキのレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。
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