【相葉マナブ】麻婆豆腐ドリアのレシピ！とろとろチーズレシピ：五十嵐美幸シェフ

2024年2月4日に放送の「相葉マナブ」
秘密のとろとろチーズレシピ！みんな大好きチーズ㊙絶品レシピ
とろ〜りチーズのだし巻き卵、麻婆豆腐ドリア、明太もちチーズ茶碗蒸しなどとろとろが続々‼
こちらでは五十嵐美幸シェフの麻婆豆腐ドリアのレシピの紹介です！

麻婆豆腐ドリアのレシピ

材料

（1人分）
ピザ用チーズ　60g
ごはん　150g
玉子豆腐　1個
パン粉　大さじ1
粉チーズ　大さじ2
ラー油
山椒
青ネギ
【麻婆豆腐】

豚挽き肉　150g
にんにく　3g
しょうが　3g
豆板醤　小さじ1
甜麺醤　大さじ2
オイスターソース　大さじ1

作り方

１．ご飯をボウルに入れ、玉子豆腐を入れて混ぜ合わせる
※玉子豆腐を使うことでリゾット風の仕上がりに

２．耐熱皿に①を入れる

３．フライパンに豚の挽肉を入れて、強火でほぐしながらよく炒め火が通ったら、
にんにくのみじん切り、生姜のみじん切り、豆板醤を入れる。
香りが出たら、甜麺醤、オイスターソースを入れて照りが出るまでしっかり炒める

※豚ひき肉の油が多い時はフライパンに油を引かなくてもOK
生の状態の肉に調味料を入れると臭みが出るので火が通るまでしっかりと炒める

４．②のご飯の上に③の挽肉をのせ、ピザ用チーズを乗せ、パン粉、粉チーズをのせる

５．200°のオーブンとーズターで10分焼く

５．お好みで、ラー油・山椒・きざみねぎを散らせばできあがり！

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
五十嵐美幸シェフの麻婆豆腐ドリアのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。