2024年2月19日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
春を感じる！ 簡単おいしい・うどレシピ
農家直伝 簡単うど料理
紹介されたうどのレシピの紹介です！
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生うどスティックのレシピ
材料
うど 適量
みそ 適量
マヨネーズ 適量
作り方
①うどの皮をむき、
水にさっとくぐらせアクを抜く。
②お好みで、みそ、みそマヨネーズなどを
つけて食べる。
うど香る薄味の煮びたしのレシピ
材料
うど 200g
油揚げ 50g
和風だしのもと 小さじ１
水 200mL
砂糖 大さじ１と1/3
みりん 大さじ１と1/3
しょうゆ 大さじ１と1/3
作り方
①湯を沸かし、和風だしのもとを溶かす。
②皮のまま斜め切りしたうどと
油揚げを入れて煮る。
※シャキシャキの食感を残すため煮過ぎない。
※うどの香りが楽しめるよう
薄味に仕上げるのがポイント。
サクサクうどと豚肉のきんぴらのレシピ
材料
うど 200g
豚バラ肉 80g
しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ１
酒 大さじ1/2
ごま油 適量
タカノツメ 小１本
作り方
①豚バラ肉をタカノツメと炒める。
②皮のまま斜め切りにしたうどを加えて
さらに炒める。
③ごま油を加える。
④しょうゆ・砂糖・酒を
あらかじめ混ぜ合わせて回しかけ、
全体にからまるまで炒める。
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うどのみそ汁のレシピ
材料
うど 200g
みそ 大さじ３
水 600mL
和風だしのもと 小さじ３
卵 ２個
作り方
①お湯に和風だしのもとを入れ、
みそを溶かす。
②皮のまま細く切ったうどを入れ煮る。
③最後にお好みで溶き卵を回し入れ、
卵とじにしてもおいしい。
子どもに人気 うど入りハッシュドポテトのレシピ
材料
うど 200g
じゃがいも 2個
小麦粉 小さじ３
油 適量
塩コショウ 少々
作り方
①うどの皮をむき薄切りに。
②①にスライスしたじゃがいもを加え
小麦粉をまぶす。
③フライパンにうすく伸ばし両面を焼く。
④塩コショウで味を調える。
これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ
NHKの夕方に放送されているテレビ番組、ゆう5時（以前はシブ5時）で 紹介されたレシピを紹介しています。
まとめ
NHKニュースLIVE！ ゆう5時より
うどのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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