行列のラーメン

2024年3月17日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！
北陸新幹線沿線の人気観光地に日村さんがぶらり途中下車でグルメ探し！

富山県氷見市（新高岡駅）
貪瞋癡（とんじんち）の紹介です！

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貪瞋癡

日村さんが人を探している途中、7年前に番組で訪れたラーメン店「貪瞋癡」の大将と偶然に遭遇。

大将の紅手さんが作るラーメンが白醤油ラーメン
味の決め手となるのが小麦が主原料のまろやなか味わいの白醤油。
この白醤油にみりん・ラードなどを加えたタレに合わせるのが
豚と鶏と利尻昆布を6時間じっくり煮込んでとった出汁。
これをタレと合わせることでやさしい味わいのスープに。
麺はスープによく絡む極細麺。
そこへ3時間醤油で煮込んだチャーシュが2枚とネギやメンマなどをのせたら絶品白醤油ラーメンの完成！

紹介されたメニュー
・白醤油ラーメン　900円

貪瞋癡のお店の場所

お店 貪瞋癡
住所 富山県氷見市朝日本町１−３０

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
貪瞋癡（とんじんち）の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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