とんかつ、トンカツ

2021年7月4日放送の「バナナマンのせっかくグルメ」の是非ともせっかくグルメ。

東京にいる日村さんがリモートで聞き込み
千葉県の感動の柔らかさ!!豚肉グルメ

ここでは千葉県茂原市の「とんかつ串揚げ 優膳」の吟上ヒレかつの紹介!

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とんかつ串揚げ 優膳

優膳さんは創業15年、連日大背きょうのとんかつ屋さん。
そんな優膳さんきっての人気メニューが吟上ヒレかつ。

色が白いです。

優膳さんご自慢の吟上ヒレかつに使用するのは
北海道産豚ヒレ肉のシャトーブリアン。

ヒレ肉の中心部で最もやわらかい部位。
そのシャトーブリアンに溶き卵とたっぷりのパン粉をまとわせ
低温の油で 数十分 じっくりと揚げる。

こうすることでシャトーブリアン本来の上質な肉の旨味を
しっかりと中に閉じ込めることができます。

番組で紹介されたメニュー
・吟上ヒレかつ膳 1900円


とんかつ串揚げ 優膳のお店の場所

お店 とんかつ串揚げ 優膳
住所 千葉県茂原市東部台3-26-10


2021年7月4日のせっかくグルメ

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