【青空レストラン】トマトの麻婆丼のレシピ！

麻婆トマト

2024年4月6日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は茨城県桜川市のスーパーフルーツトマトてるて姫

トマトの麻婆丼のレシピの紹介です！

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トマトの麻婆丼のレシピ

材料（4人分）

フルーツトマト（てるて姫）　大2個
ドレたれ　20ml
にんにく　 1片
長ネギ　1/2本
唐辛子　1本
木綿豆腐　1丁
鶏ひき肉　300g
水　80ml
酒　大さじ2
鶏ガラスープの素　大さじ1
醤油　大さじ1
豆板醤　大さじ1
甜麺醤　大さじ1
クミンパウダー　少々
水溶き片栗粉　適量
ゴマ油　大さじ1
ごはん　どんぶり4杯

作り方

１．豆腐を水切りし、1.5cm角に切る
２．トマトはくし切り、にんにくと長ネギはみじん切りにする
３．フライパンにゴマ油とにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏ひき肉を炒める
４．肉の色が変わったらトマトを炒める
５．水を入れ、クミン以外の調味料を加えて一煮立ちさせ、豆腐、ネギを入れる
６．豆腐が温まったら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみを付ける
７．クミンを少量振り入れて、麻婆は完成どんぶりのご飯をよそい、麻婆をかけてできあがり！

ドレたれのレシピ

ドレッシングにもたれにもなる

材料

トマトジュース（てるて姫）
白しょうゆ（キノエネ醤油）
米酢
ゆず（ペースト）
砂糖
塩
みりん

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作り方

材料をまぜればできあがり！

スーパーフルーツトマトてるて姫＆ドレたれセット

茨城県でスーパーフルーツトマトの栽培をはじめとした、
地元の旬のおいしさをお届けすることを目指している「NKKアグリドリーム」。
満足のいくスーパーフルーツトマトをお届けするために、
20年以上にわたり、さまざまな研究を重ねてきました。
プラント(温室)は、温度・湿度も地質もすべて制御管理。
トマトが着果してから収穫まで100日以上かけ、丁寧に大切に育てています。

ひと口かじれば口いっぱいに広がる、
味が濃くて甘い「スーパーフルーツトマトてるて姫」と、
トマトのもつ甘みと爽やかな酸味、芳醇な香りをお楽しみいただけるドレッシング「ドレたれ」のセットが
楽天や日テレポシュレからお取り寄せできます。

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