2024年4月13日に放送の「満天☆青空レストラン」
今日の食材は特選京鰆（とくせん きょうさわら）
こちらでは特選京鰆のお取り寄せの紹介です！
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特選京鰆
特選京鰆は楽天ではふるさと納税の返礼品として手に入れることができます↓
サワラは成長とともに名前の変わる出生魚です。
春に多く獲れることから、魚へんに春という漢字の通り、
春を告げる魚として知られています。
そして、国内でも有数の漁獲量を誇る京都の鰆。
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京都府内の定置網で漁獲される1.5kg以上のサワラを「京鰆」と呼び、
3kgを超える物を「特選京鰆」と呼びます。
脂がたっぷりのっていてとても美味しいです。
刺身、炙り、西京漬けなどで楽しめます。
※残った京都鰆は切り身にし冷凍庫で保管していただいて、
調理前に冷蔵庫で半解凍にしてから調理していただいて下さい。
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まとめ
日本テレビ満天☆青空レストランの放送より
特選京鰆のお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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