ざるそば、蕎麦

2024年5月12日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！

日村が北陸新幹線開通で話題の福井県敦賀市に初上陸！魅力発見で興奮の連続
知られざる名物！絶品おろし蕎麦を豪快にすすり上げる
蕎麦 天ぷら 海鮮 すずやの紹介です！

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蕎麦 天ぷら 海鮮 すずや

「すずや」は敦賀駅から徒歩約30秒の場所にある連日大盛況のお蕎麦屋さん。
いただけるのは「天ぷらそば」や「とろろそば」などお店こだわりの絶品そばメニューの数々。
中でもお店の一番人気は福井名物の「おろしそば」。

おろしそばにはたっぷりの大根おろしがのっています。
そばに使用するのは風味の高さで有名な福井県大野産のそばの実。
その実を石臼で殻ごと粗挽きにし、お店で手打ち。
そばの香りを引き立たせるためつなぎを使わない十割そばに。

味の決め手となるのは大根おろし。
粗めにおろすことで大根の辛味を引き立てます。
それを薄口醤油で和えてそばの上にたっぷりかけ、
最後に香りの強い鹿児島県枕崎産のかつお節をのせて完成です。

番組で紹介されたメニュー
・おろし蕎麦

蕎麦 天ぷら 海鮮 すずやのお店の場所

お店 蕎麦 天ぷら 海鮮 すずや
住所 福井県敦賀市白銀町１−２２

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
蕎麦 天ぷら 海鮮 すずやのおろし蕎麦の紹介をしました。
参考にしてみてください。

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