2021年3月14日放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
「ハナコが高知県高知市でお取り寄せできるグルメを聞き込み」
こちらでは本池澤のうなぎの蒲焼き・うつぼのお取り寄せの紹介！
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本池澤のうなぎの蒲焼き・うつぼのたたきのお取り寄せ
高知で創業95年の老舗、本池澤さん。
魚屋さんが営むこちらのお店では、
高知近海でとれた鮮度抜群の魚介類が味わえます。
うなぎには本池澤さん創業当初からのこだわりが。
使用するのはふっくらとした身の地元高知県産のウナギ。
そこへ何と水をかけ蒸し焼きに。
そうすることでふっくらとした食感を生み出しています。
さらに、秘伝の継ぎ足しのたれを2度くぐらせ、
強火で一気に焼き上げることで
外はカリッと中は ふわふわのうなぎに仕上がります。
さらにおすすめのもう1品。
それはうつぼのたたき。
全国的にはあまりなじみはありませんが
高知では よく食べられているうつぼ。
白身のアッサリとした味わいと皮のコリコリ感が癖になる一品。
お取り寄せはこちらからどうぞ↓
★鰻のかば焼き
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お店：本池澤
住所：高知県高知市本町2-1-19
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バナナマンのせっかくグルメ
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まとめ
TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
本池澤のうなぎの蒲焼き・うつぼのお取り寄せの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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