2024年5月13日に放送の「ヒルナンデス」
本当に使う料理のコツテスト レンチンSP
アグネス・チャンVS相川七瀬の料理対決！
ふわとろ親子丼をレンジで作るためのひと手間とは？
さらにハンバーグに肉汁を閉じ込めるレンチンのコツも！
教えてくれたのは、料理研究家・上島亜紀さん。
こちらでは紹介されたレンチン時短レシピのまとめです！
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レンチン肉じゃがのレシピ
材料（2人分）
豚バラ薄切り100ｇ
じゃがいも2個（300ｇ）
にんじん1/2本（８0ｇ）
玉ねぎ1/2個（100ｇ）
いんげん3本（25ｇ）
Ａ
しょう油大さじ1と1/2
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
鰹節3ｇ
水200ｍｌ
作り方
①じゃがいもは3等分の乱切り。人参は小さめの乱切り。
玉ねぎは1．5ｃｍの櫛切り。いんげんは斜め3～4等分。
豚肉は長さ3等分に切る。
②耐熱ボウル（丸型 1.5L/外径21.3cm）に にんじんを入れ
豚肉の半量を重ならないようにのせ、じゃがいも、残りの豚肉、玉ねぎを
覆うように重ねよく混ぜ合わせたＡを満遍なくかける。
③ラップを落し蓋のように密着させ、更にふんわりとラップをかけ（これがWラップ）
600Wのレンジで12分加熱し、そのまま2分置き、いんげんを加えてザックリと混ぜ
Ｗラップをかけ直して粗熱が取れるまで置いて味を染み込ませてできあがり！。
※この粗熱が取れるまで置くことでじゃがいもがほっくりと仕上がる。
レンチンカレーのレシピ
材料（2人分）
豚バラ薄切り（豚小間でも）100ｇ
玉ねぎ1/4個（50ｇ）
にんじん50ｇ
じゃがいも50ｇ
みそ大さじ1/2
水200ｍｌ
カレールー2皿分
作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切りみそを和える。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1．5ｃｍ角くらいの乱切りにする。
②耐熱ボウル(丸型 1.5L 外径21.3cm)に
にんじん、じゃがいも、豚肉の順に入れ、玉ねぎを覆うようにのせ、
水を加えふんわりラップして６00ｗのレンジで10分かける。
③取り出し、ルーを加えよく混ぜながら溶かし
更にラップを外してレンジで1分30秒かけて混ぜてできあがり！
レンチン親子丼のレシピ
材料（1人分）
鶏もも肉60g
玉ねぎ40ｇ
卵2個
片栗粉小さじ2/3
Ａ
しょう油大さじ1
みりん大さじ1
鰹節1.5ｇ
作り方
①玉ねぎは薄切り（縦に）にする。鶏もも肉はペーパータオルで水気を押さえ
小さめの一口大（1.5cm角くらい）に切る
②耐熱ボウル（直径15～1６ｃｍ）に鶏もも肉と片栗粉を和え、
玉ねぎを覆うようにのせ、Ａを満遍なくかけ６00ｗのレンジでふんわりラップをかけ
2分30秒加熱して取り出してよく混ぜる
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③、②に粗目に溶いた卵を加えて混ぜ、ラップをしないでレンジで50秒加熱し、
上下を返すように優しく混ぜて④器にご飯をよそい、3をのせ、あれば海苔を散らしてできあがり！
レンチン唐揚げのレシピ
材料（2人分）
鶏もも肉150ｇ
ごま油大さじ1/2
しょう油小さじ1
Ａ
しょう油大さじ1
砂糖小さじ1/2
しょうがすりおろし小さじ1/2
Ｂ
小麦粉大さじ1/2
片栗粉大さじ1と1/2
作り方
①鶏もも肉はペーパータオルで水気をしっかり押さえ、厚さが平らになるように開き
余分な脂を取り除き６等分に切り、Ａをしっかり揉みこみ、続いてＢをまんべんなく
まぶし、皮目をきれいに伸ばす
②耐熱皿(外径25×高さ3.8cm)の1.5～2倍くらいのクッキングシートを
溝の高さを作るようにくしゃくしゃにして敷き
皮目を上に1をのせごま油を回しかける。
③ラップをしないで600wのレンジで6分加熱し
バットにのせてしょう油を回しかけ2分置いてできあがり！
レンチンローストビーフのレシピ
材料
国産牛ロース250ｇ（断面が約5cm四方のもの）
Ａ
はちみつ大さじ1
粗挽き黒こしょう小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1/2
Ｂ
塩小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
Ｃ
しょう油大さじ1
みりん大さじ1/2
作り方
①牛肉はフォークで全面くまなく刺し
Aを上から順にすり込み30分ほど置いて室温に戻す
Cは耐熱ボウル(直径15〜1６cm)に入れ６00ｗのレンジで40秒かけ煮立たせる。
Bをすり込みラップに包み耐熱ボウル(丸型 1.5L 外径21.3cm)に入れ、ふんわりとラップをする
600Wのレンジで2分半、ひっくり返して更にふんわりラップをかけ1分かけそのまま5分置く。
②粗熱が取れたＣと1の牛肉、煮汁を保存袋に入れ30分以上置き5～７㎜幅に切り、タレを添えてできあがり！
レンチンハンバーグのレシピ
材料（2人分）
合いびき肉250ｇ
しめじ200ｇ
小麦粉大さじ1
A
玉ねぎ（みじん切り）1/4個（50ｇ）
トマトケチャップ大さじ2
塩小さじ1/2
こしょう少々
B
パン粉1/2カップ
溶き卵1/2個
C
トマトケチャップ大さじ4
中濃ソース大さじ1と1/2
作り方
①ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、玉ねぎがしんなりしたら
ひき肉とＢを加えてよく混ぜる。
2等分し空気を抜くように1.5ｃｍの厚さに楕円形にし、小麦粉を薄くまぶす。
②耐熱皿（外径25×高さ3.8cm）にＣを入れて広げ、①を並べ、隙間にほぐしたしめじをのせる。
ふんわりとラップをかけ、６00ｗのレンジで８分加熱し、そのまま2分置く。
③ハンバーグの底面を上に器に盛り、きのことソースをよく混ぜ、
ラップをしないで2分加熱しハンバーグにかけてできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
時短レンチンレシピをまとめました。
参考にしてみてください。
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