2025年4月6日に放送の「がっちりマンデー!!」は
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新潟銘菓「柿の種」にアレを足して100万個ヒットのお土産に！
驚きの食感と味で…加藤浩次＆丸山桂里奈のご飯がすすむ！？
柿の種のオイル漬け にんにくラー油の紹介です！
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柿の種のオイル漬け にんにくラー油
阿部幸製菓の「柿の種のオイル漬け」は、新潟の米菓メーカーが手掛けるユニークな商品です。
砕いた柿の種をにんにくやフライドオニオンなどの具材と共にラー油に漬け込んだ「おかずラー油」で、
ザクザクとした食感とピリッとした辛さが特徴です。
もともとは柿の種をご飯のお供にしたいということで商品開発。
柿の種をなめ茸や海苔の佃煮になどに入れてみたりしたのですが柿の種がしけていました。
そこで、ラー油に漬けるとサクサク感と独特のラー油の旨みでなんともいえない美味しさに。
ラー油の油分が柿の種にしみ込まず表面を覆い、水分が入っていかないことでしけらないとのこと。
また、税増で瓶に詰める時は見た目をきれいにするため
ラー油の具材、柿の種、ラー油の順に3回に分けた工程でつくっているのだそうです。
2024年12月には新フレーバー「柿の種のオイル漬け 新潟カレー」が発売され、こちらも好評を博しています。
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出演者
加藤浩次（極楽とんぼ） 進藤晶子
【スタジオゲスト】 坂口孝則 丸山桂里奈
まとめ
TBSテレビがっちりマンデー！！の放送より
柿の種のオイル漬けのお取り寄せの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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