2025年6月4日に放送の「ヒルナンデス」の「大人の習い事」
日々の生活をワンランクアップさせる人気の大人の習い事を
石田ひかり＆阿佐ヶ谷姉妹の仲良し3姉妹が体験調査！
3時間で2品の本格点心作り
今回は小籠包と広東コロッケ（蜂巣芋角）
ここくらふと点心教室の紹介です！
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ここくらふと点心教室
「ここくらふと」は、昼間は料理教室、夜は点心とクラフトビールを提供するレストラン。
店長の高橋玲子さんは広東料理店で修行してきたとのこと。
今回、ここくらふとで「小籠包」・「蜂巣芋角（フォンソウウーゴッ）」を学びます。
小籠包のコツは、手首を使って生地をしっかり擦り伸ばすことや、餡には脂を最初に、スープを最後に加えること。
包むコツは、親指を動かさずに、人差し指で手繰り寄せること。
そして次に、蜂巣芋角作りに挑戦。
蜂巣芋角は通称「広東風コロッケ」で、蜂の巣状の衣が特徴。
粉と熱湯を素早く混ぜ合わせてこね、山芋と混ぜてからラードを生地に馴染ませる。
具材を炒めて調味料を入れて、卵でとじる。そして、生地を餡で包み揚げます。
蜂巣芋角は一気に油で揚げることで、蜂の巣のような形に。
・蜂巣芋角（広東風コロッケ）
[レッスンコース（一般コース）] ・初級コース（3回）：２０，９２０円
・中級コース（3回）：２１，６４０円
・上級コース（4回）：２７，８９０円
6月4日（水）日本テレビ「ヒルナンデス!」（11:55〜13:55）にて、
点心教室ここくらふとが紹介されます！「大人の習い事」特集の中で、
阿佐ヶ谷姉妹さんと石田ひかりさんが、小籠包と広東コロッケ（蜂巣芋角）にチャレンジされました。
当教室の生徒さん2名も一緒に参加し、和やかで楽しい pic.twitter.com/JgvXO8g2naスポンサードリンク
— ここくらふと【公式】CoCo Craft (@BeerCococraft) June 3, 2025
HP:ここくらふと
「ここくらふと」は、東京都千代田区市ヶ谷にある手作り点心とクラフトビールのお店で、点心教室も開催しています。
教室では、皮から作る本格的な点心を学ぶことができ、初心者からプロ志望の方まで幅広く対応しています。
対面授業だけでなく、オンラインでの参加も可能です。
レッスンは初級・中級・上級のコースに分かれており、焼き餃子や小籠包、叉焼包（チャーシューまん）など、さまざまな点心を作る技術を習得できます。特に上級コースでは、発酵生地「老麺」を使った点心作りにも挑戦できます。
また、化学調味料を使用せず、安心・安全な本格的な手作り点心を楽しめるのも特徴です。
詳細や申し込みについては、公式サイトをご覧ください。
ここくらふとの場所
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お店：ここくらふと
住所：東京都 千代田区 九段南4丁目6-5
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まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
ここくらふとの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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