トリセツ流 バターしょうゆ和風パスタのレシピ！もちもち食感【トリセツショー】

2025年10月2日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」はパスタ革命!超簡単ワザで時短・省エネ・もちもち食感
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こちらではトリセツ流　まるで“バター”しょうゆ和風パスタのレシピの紹介です！

調理の前の準備

・オススメのフライパンの大きさ→1人分～2人分･･･直径26cm以上　深さ6cm以上 ・3人分～4人分･･･直径30cm以上　深さ6cm以上

・フライパンのふた 慣れるまでは、中が見えるふたを使用してください。ふたは穴が開いていても問題ありません。

・使用するパスタ→ レシピのパスタは“いつものパスタ”(濃い黄色、表面つるつる)を使用。
早ゆでタイプ（４分）のパスタを使用する場合、調理時間が短いため調理に必要な水が少なくなります。
通常のパスタから100mLほど減らしてください。

・水の量→目安 1人前…400mL 2人前…600mL 3人前…700mL 4人前…800mL

トリセツ流　まるで“バター”しょうゆ和風パスタのレシピ

材料

パスタ (太さ1.6mm) 200g
水 700mL
オリーブオイル 大さじ2
にんにく(みじん切り) 小さじ2
ベーコン(薄切り) 60g
ほうれんそう 60g
好みのきのこ(エリンギ･しめじ) あわせて150g
しょうゆ 大さじ2弱

作り方

１．ベーコンは１cm幅、ほうれんそうは５cmの長さ、エリンギは５cmの長さの薄切り、しめじは、石づきを除いて小房に分ける。

２．フライパンに、オリーブオイルとにんにく(みじん切り)を入れて、中火にかける。

３．香りがたったら、ベーコン、エリンギ、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

４．水と折ったパスタを加えて強火にし、ふたをする。　※半分に折った方がパスタはくっつきにくい。
折らない場合は、パスタが水にしっかり浸かるようにし、途中でふたを開け、何度かかき混ぜる。

５．沸騰してきたらふたを開け、パスタを軽く混ぜ、再びふたをして袋に記載されている時間、強火で加熱する。
※２人前～４人前の場合＋１分すると、より“もちもち”食感に！
※湯が干上がった場合は、湯を追加する。湯がたくさん残った場合は、強火で水分を飛ばす。

６．ふたを開け、ほうれんそうとしょうゆを加え、１分ほど大きくかき混ぜながら水分を飛ばし、器に盛ってできあがり！

まとめ

NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
トリセツ流　まるで“バター”しょうゆ和風パスタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。