2025年12月11日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」
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こちらではズンソースを使ったレシピのまとめです！
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ズンソースのレシピ
材料(つくりやすい分量)
たまねぎみじん切り 大さじ6（1/2個）
にんにくみじん切り 小さじ1
しょうがみじん切り 小さじ1
米油 大さじ3
オイスターソース 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
水 100mL
砂糖 小さじ2
ミックスナッツ（粗みじん切り） 大さじ6
作り方
①フライパンに米油、たまねぎみじん切り、にんにくみじん切り、しょうがみじん切りを入れて火にかけ、香りがでるまで中火で2～3分炒める。
②オイスターソース、しょうゆ、酢、水、砂糖を入れて沸かし、煮立ったら弱めの中火にして2分程煮る。（小さな泡がふつふつする状態をキープする）
③火を止めてミックスナッツを加えればできあがり！
（冷蔵保存で3～4日以内に使い切ってください。）
ぶりの照り焼きのレシピ
材料（2人分）
ぶり 2切れ
ズンソース 大さじ3
酒 大さじ2
塩 少々
小麦粉 適量
米油 適量
白ねぎ 適量
作り方
①ぶりに塩をふり、うすく両面に小麦粉をまぶす。
②フライパンに米油をひいて温め、①を入れて中火で両面焼き色をつける。
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③ぶりからでた油はキッチンペーパーで拭き取り、弱火にしてズンソース、酒を加えて煮からめる。キッチン用品
④ねぎは5cmの長さに切り、油をひいたフライパンで焼き色をつけ塩をふる。
⑤皿に③を盛り、④の白ねぎを添えればできあがり！
（※味が濃いと感じる場合はズンソースの量を調整してください。）
蒸し鶏サラダのレシピ
材料（2人分）
ズンソース 大さじ4
蒸し鶏 1/2枚
紫たまねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
アボカド 1/2個
ミニトマト 6個
作り方
①蒸し鶏、きゅうり、アボカド、ミニトマトは角切りにする。紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。
②皿に全ての具材を盛り、ズンソースをかける。
（※味が濃いと感じる場合はズンソースの量を調整してください。）
混ぜそばのレシピ
材料（2人分）
中華麺 2玉
ズンソース 大さじ4
チャーシュー 4枚
青ねぎ 適量
白ねぎ 適量
ごま油 大さじ1
作り方
①湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでて、ざるにあげて湯を切り、流水で洗って水気をよくきる。
②チャーシュー、青ねぎは細切りにし、白ねぎは白髪ねぎにする。
③ボウルに①の麺、ズンソース、チャーシュー、青ねぎ、ごま油を加えて混ぜる。
④器に盛り、白髪ねぎを飾ればできあがり！
（※味が濃いと感じる場合はズンソースの量を調整してください。）
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
ズンソースの活用レシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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