2025年10月30日に放送の「365日の献立日記」
昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、
フードスタイリスト飯島奈美さんが料理。
こちらではみそ玉ねぎ納豆のレシピの紹介です！
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いもかきあげ
昭和43年11月4日は「いもかきあげ」。
献立に悩むといろいろなものを揚げていたという貞子さん。
今回は季節の甘〜いさつまいもを使った揚げ物に挑戦です。
さいの目に切ったさつまいも、同じぐらいに切った海老と合わせてかきあげに！
もう一種類、ハムとしいたけとも組み合わせてみました。
少しゆるめの衣でじゅわっと揚がったら、パラりと塩でいただきます。
一味を加えてちょっとアレンジした「みそ玉ねぎ納豆」も一緒に。
みそ玉ねぎ納豆のレシピ
※分量は表示されていないためわかりません
ご了承ください
材料
玉ねぎ
ごま油
みそ
白ごま
一味
作り方
１．玉ねぎを薄切りにしてボウルに入れる
２．ごま油を入れて混ぜる
３．みそを入れてさらに混ぜる
４．容器の中でかき混ぜた納豆、白ごまを入れて混ぜる
５．器に盛り、一味をかけてできあがり！
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沢村貞子さんの本
沢村貞子の献立 料理・飯島奈美 [ 飯島 奈美 ]
まとめ
★365日の献立日記
みそ玉ねぎ納豆のレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。
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