2025年10月25日（24日深夜）に放送の「晩酌の流儀4」の〜夏編〜の第4話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
日本一のお酒メーカーから晩酌研究員としてヘッドハンティングされた美幸は、ホップハウジングを離れるべきか頭を悩ませる
こちらでは第4話のレシピ、長芋の梅和え、セロリ餃子、春菊ベーコンのレシピのまとめです！
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長芋の梅和えのレシピ
材料（1人分）
長いも 40g
梅干し 2個
ごま油 適量
白だし 10㏄
おろしにんにく 適量
大葉 1枚
作り方
１．長いもを洗ってピーラーで皮をむき、千切りにする
２，梅干を種を取って包丁でたたく
３．ボウルに長いもと梅干を入れ、ごま油、白だし、おろしにんにくを入れて軽く混ぜる
４．器に盛って、千切りにした大葉をのせてできあがり！
セロリ餃子のレシピ
材料（1人分）
豚ひき肉 200g
セロリ 80g
長ネギ 20g
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
砂糖 ２つまみ
オイスターソース 20㏄
しょうゆ 小さじ1
ごま油 適量
餃子の皮 6枚
作り方
１．長ネギはみじん切り、セロリは食感を残すため粗めのみじん切りにする
２．ボウルに豚ひき肉、セロリ、長ネギ、塩、こしょう、砂糖、オイスターソース、しょうゆ、ごま油（大さじ1）を入れてもみこみ、餃子のタネを作る
３，②のタネを餃子の皮で包む
４．フライパンに餃子を並べ、餃子の1/3がつかる程度の水を入れて火にかけ、ふたをして弱火で5分ほど焼いていく
５．5分たったらふたを開けて、ごま油を回し入れてさらに焼く
６．焼き目がついたらお皿にひっくり返して盛ってできあがり！
春菊ベーコンのレシピ
材料（1人分）
薄切りベーコン 1枚
春菊 1/2袋
塩 適量
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作り方
１．春菊をざく切り、ベーコン1尾1.5㎝幅にカットする
２．フライパンでベーコンを炒める
そこに春菊を加え塩で味をととのえてさらに炒める
３．春菊に火が通ったら器に盛ってできあがり！
第４話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈
❏ 長芋の梅和え
❏ 春菊ベーコン
❏ セロリ餃子
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🗓️第４話は10/24(金)深夜24:42〜#晩酌の流儀#栗山千明 pic.twitter.com/p7xpn5eqZI
— ドラマ25「晩酌の流儀４」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) October 24, 2025
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まとめ
★晩酌の流儀
第4話のレシピ、長芋の梅和え、セロリ餃子、春菊ベーコンのレシピをまとめました。
参考にしてみてください。
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