【オモウマい店】からあげ200種！「からあげ処 長寿」東京・町田

鶏のから揚げ オモウマい店

2025年11月4日に放送の「ヒューマングルメンタリー　オモウマい店」
からあげ200種1万人育てた元気店主!!ウマすぎ八丁味噌トマト味!?

からあげ処 長寿 町田店の紹介です！

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からあげ処 長寿 町田店

東京・町田市のからあげ処 長寿 町田店。

「98％が学生」と店主が語るように、近隣の大学に通う学生たちが入れ代わり立ち代わり訪れます。

メニューはからあげ5個、ごはん食べ放題の“からあげ定食”のみで、味付けを問わず全品680円、からあげ8個の“肉増し”が800円。

　自慢のからあげは、鶏もも肉に砂糖をまぶすことで水分や血を抜いた後、特製のしょうゆダレに漬け込む。
それをコーンスターチ、薄力粉、片栗粉をまぶして揚げていく。
「一口食べた瞬間においしいなって思うくらいの配分にしなきゃだめ」との店主のポリシーから、

湿度が高い日はコーンスターチの比率を上げるほか、暑い日には油の酸化を避けるためにごま油とオリーブオイルを足すなど、
毎日工夫を重ねています。

レギュラーメニューは、からあげそのものの味を楽しめる“しょうゆ”や“塩こうじ”のほか、
生ニンニクと乾燥バジル、チリフレークなどで仕上げたソースをかける“台湾ガーリック”、はちみつや3種のしょうゆをブレンドした自家製ハニーバターソースを用いた“ハニーバター”の4種。

　日替わりソースはバリエーション豊かで、取材日にも
“柚子胡椒おろし”や“タルタル”、アメリカのケイジャンフードである“ガンボ”、
自家製てりやきソースが決め手の“テリマヨレモン”などを提供。

もともとはイタリアンのシェフで、パスタソースを担当していたという店主は、その技術も生かしてこれまで200種類以上のソースを創作したとのこと。

在校生や卒業生を含めたお客さんたち「1万人の親父」を自負する店主は、1日で鶏肉30キロを揚げるほか、ごはん8升（80合）を用意。「大義名分は腹いっぱいにすること。それが俺の仕事」というように、食における親代わりを担う覚悟を持って厨房に向かっています。

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紹介されたメニュー
・からあげ定食（から揚げ5個）　680円
・からあげ定食（から揚げ8個）　800円
※どちらもご飯食べ放題

からあげ処 長寿 町田店のお店の場所

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お店：からあげ処 長寿 町田店
住所：東京都町田市忠生４丁目５−２０
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★オモウマい店 都道府県別一覧まとめ

東京都│

まとめ

日本テレビオモウマい店の放送より
からあげ処 長寿 町田店のお店を紹介しました。
参考にしてみてください。

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