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2026年6月9日放送の「あさイチ」
何もしたくないときに!ラクになる一食「お守り冷凍弁当」
「今日は作りたくないな～」のときレンチンだけで完結する冷凍弁当。
こちらでは管理栄養士おすぎさんのうま塩チキン弁当のレシピの紹介です！
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うま塩チキン弁当のレシピ
材料（5食分）
ご飯 2合
もち麦 1合
冷凍レモンスライス 5枚
鶏もも肉 600g
ブロッコリー 1株
片栗粉 大さじ3
おろしにんにく 1片分
塩 小さじ1
顆粒中華だし 小さじ2
レモン汁 大さじ2
作り方
１．ブロッコリーは洗って小房に分け、耐熱ボウルに入れる。
ラップをかけて500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
※凍らせてから再加熱するので固めに仕上げる。
２．鶏肉は3～4cmの大きさに切る。
３．ポリ袋に②の鶏肉、にんにく、塩、顆粒中華だし、レモン汁を加え、よく揉み込んで冷蔵庫に入れる。
15分置いて味をなじませる。
４・焼く直前に片栗粉を入れて揉み込みむ
とりだしてフライパンで中火で片面4分ずつ焼く。
５．焼けたらバットに取り出し粗熱をしっかり取る。
６．冷凍対応でレンジ可能な容器を消毒してご飯をふんわりと容器全体に盛る。
※もち麦にするとレンチンしてもふっくら仕上がります。
７．ご飯の上にブロッコリー、鶏肉をのせ、スライス冷凍レモンをのせる。
８．フタをしてひと晩冷凍する。
※保存期間は2週間。
食べるときは電子レンジ（500W）で5～6分加熱していただきます。
まとめ
NHKあさイチの放送より
うま塩チキン弁当のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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