【沸騰ワード10】家政婦の志麻さんのレシピ！鶏ひき肉のテリーヌ&キノコのだしのとり方

2018年3月23日放送の「沸騰ワード10」

伝説の家政婦、志麻さんが
hitomiさんの自宅でお弁当メニューを作ります。

ここではキノコのだしのとり方&
鶏ひき肉とキノコ&鶏ひき肉と梅しそのテリーヌのレシピを紹介！

伝説の家政婦、志麻さん

今回の依頼はhitomiさん。

今回の依頼
・手軽でバリエーションあるお弁当メニュー

・葉物野菜やトマトが嫌いな長男でも食べられるおかず

・余り物のジャムとかんぴょうを使用してほしい

きのこのだしのとり方

１．舞茸、しめじを小房に分け、しいたけは
せん切りにする。

鍋に水を加え、60~70度の弱火で
じっくりと煮る。

※温度さえ守れば
きのこのうま味が引き出された濃厚なだしに。

鶏ひき肉とキノコ&梅しそのテリーヌのレシピ

【鶏ひき肉とキノコ&鶏ひき肉と梅しそのテリーヌのレシピ】

『材料』
鶏ひき肉

卵

生クリーム

だしで使ったきのこ

青じそ

梅肉

『作り方』
１．ボウルに鶏ひき肉、卵
生クリームを加えてよく混ぜる。

２．ラップの上に①を２等分にしたものを
縦長にのせて、１つはだしで使ったきのこ、
もう１つは青じそと梅肉を入れて巻く。

３．②をアルミホイルに包み
沸騰したお湯で１５分ゆでてできあがり！

食べる分だけ自由にカットし
残りは冷蔵保存が可能。

お弁当のバリエーションにもぴったり。

この日の伝説の家政婦志麻さんのレシピはこちら↓
★【沸騰ワード10】志麻さんの明太かんぴょうのレシピ！伝説の家政婦

★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのお弁当レシピ&トマトジュレ

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沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ

まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より
伝説の家政婦志麻さんのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてください。