スポンサードリンク
2018年4月24日放送の「あさイチ」は
「クイズとくもり なんとなく、だるい」。
疲労回復にここでは
鶏ムネ肉のオマンガイのレシピの紹介！
スポンサードリンク
疲労回復に鶏むね肉
鶏むね肉には、イミダゾールジペプチドと
いう成分が豊富に含まれています。
このイミダゾールジペプチドは、
自律神経などの細胞をさびつかせる原因の
活性酸素を消してくれるので
疲労回復効果があります。
鶏むね肉は1日100gを食べるのが理想です。
作り置きできる鶏むね肉の下ごしらえ
【作り置きできる鶏むね肉の下ごしらえ】
作り置きできます。
『材料』
鶏むね肉→100g
お酒→大さじ3
オリーブオイル→適量
塩→適量
こしょう→適量
『作り方』
１．鶏むね肉は、熱がとおりやすいように
２センチの厚さに開いて平らにする。
２．①に塩、コショウをし、酒につける。
※酒は保水力を高め、パサパサ感が解消できます。
３．②にオリーブオイルをまんべんなく塗る。
※オリーブオイルは鶏肉に油膜を作って、
水分の流出を防ぐ。
４．③をラップをかけて、電子レンジで、片面３分ずつ加熱する。
※疲労回復成分のイミダゾールジペプジドは、
水溶性のため、ゆでてしまうと煮汁に逃げてしまう。
もったいないのでレンジで温めるのがポイント！
冷蔵庫で1週間保存可能です。
スポンサードリンク
鶏ムネ肉のカオマンガイのレシピ
上で作った鶏むね肉を使います。
【鶏ムネ肉のカオマンガイのレシピ】
『材料』（１人分）
作り置き鶏むね肉→100ｇ
ごはん→１杯
サラダ油→大さじ1/2
顆粒（かりゅう）スープのもと→小さじ1/2
長ねぎ→１０センチ
にんにく（チューブ）→１センチ
しょうが（チューブ）→０．５センチ
しょうゆ→大さじ1/2
酢→適宜
ごま油→大さじ１
『作り方』
１．ネギソースを作る。
粗みじん切りにした長ネギに、にんにく、
しょうが、しょうゆ、酢、ごま油を入れ、
よく混ぜ合わせる。
２．温かいごはんに、顆粒スープ、サラダ油を混ぜる。
３．鶏むね肉は一口大に切り、①の上にのせ
ネギソースをかけたらできあがり！
その他の鶏むね肉のレシピはこちら↓
★【あさイチ】鶏むね肉と梅肉の煮込み風のレシピ！疲労回復に
温活で疲れを解消↓
★【あさイチ】温活で疲れを解消！湯たんぽや指を組む
スポンサードリンク
