【あさイチ】固まった塩や砂糖をサラサラに戻す方法!

砂糖

2018年6月12日放送の「あさイチ」は
クイズとくもり 梅雨のジメジメを吹飛ばせ!
目からウロコの湿気対策

固まった塩や砂糖をサラサラに戻す方法を紹介!

(2020年5月26日にも放送されました)

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固まった塩や砂糖をサラサラに戻す技!

キッチンで料理をするときに
イライラするのが、ガチガチに固まった
塩や砂糖。

でも、簡単にサラサラに
することができます。

調味料ソムリエのMICHIKOさんが
目からウロコの技を教えてくれました。

固まった塩を戻すにはショートパスタ

1.ショートパスタを塩の容器に数個入れるだけ。

5日間ほどたつとサラサラに戻ります。

※乾燥パスタが塩の湿気を吸ってくれるため。

パスタがふにゃふにゃになったら取り替えます。

固まる前から入れておくと
固まるのを防いでくれます。

固まった塩を戻す


固まった砂糖を戻すにはキッチンペーパー

1.キッチンペーパーを折りたたんで
水に浸して水分を吸わす。

2.その後しっかりと絞り
保存容器のふたを開け、
容器を覆うようにかぶせる。

固まった塩を戻す

3.容器のふたをとじ丸ごと
ジッパー付きの密閉袋の中に入れ、
しっかりと密閉する。

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1時間ほどでサラサラになります。

※砂糖は湿気を吸った後、
乾燥することで固まります。

塩とは逆なので、
水分を与えるとサラサラに戻るのです。



固まった黒砂糖はリンゴの皮

1.黒砂糖をジップ付き袋に入れ
リンゴの皮を一緒に入れる。

リンゴの皮を入れると水分でさらさらになり、
香りもアップします。

ただし、りんごの皮は2日以内に取り出します。
りんごの皮がかびてしまうため。


せんべい

500Wの電子レンジで30~45秒温めます。

5分ほど冷ますと、より水分が蒸発し、
パリパリ感が戻ります。

ポテトチップスも同じ方法で食感が戻ります。



カレー粉

フライパンで、とろ火でからいりします。
冷ましてから容器に戻します。

一味とうがらしや七味とうがらしも同じ方法で元に戻ります。


粉チーズ

冷蔵庫で保存していると固まってしまうことがあります。

冷蔵庫から取り出して、30分ほど常温でおいておくと、粉状に戻ります。



鶏がらスープの素

顆粒だしは、冷凍庫に入れるとサラサラに戻ります。

開封後は冷凍庫で保存するのがオススメとのこと。


クロワッサン

霧吹きで軽く湿らせたあと、
オーブントースターで20~30秒焼くと、
サクサクした食感に戻ります。


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