枡谷シェフのチーズオムライス

2022年5月23日放送の「あさイチ」の「教えて名店さん!永久保存版 ふわとろ“オムライス”SP」
名店の味を家庭でも!極上「オムライス」の作り方
こちらでは 浅尾貴子さん監修の白いオムライス(メレンゲ風オムライス)のレシピの紹介です!

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白いオムライスのレシピ

材料(1人分)

卵 1個
昆布茶 1g
黒こしょう 少々

(A)
サラダ油適量
ピラフ(冷凍)適量
スライスチーズ(溶けるタイプ)1枚

作り方

1.小鍋に全卵を入れ、湯せんにかけながら、1分ほど箸で混ぜる。

2.①をボウルに移し、ハンドミキサーで8分ほど泡立てる。
※仕上がりは ゆるめになりますが4分ほどに短縮してもOK。

3.②に、昆布茶・黒こしょうを加え、ハンドミキサーを使い全体になじませる。

4.ホットプレートを160度に熱し、サラダ油をひく。

5.④に、温めたピラフ・スライスチーズ・③をのせればメレンゲ風オムライスのできあがり!

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まとめ

NHKあさイチの放送より
白いオムライス(メレンゲ風)のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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