2022年5月23日放送の「あさイチ」の「教えて名店さん！永久保存版 ふわとろ“オムライス”SP」
名店の味を家庭でも！極上「オムライス」の作り方
こちらでは「にっぽんの洋食 新川 津々井」の越田健夫シェフのオムライスのソース、
リゾット風オムライス用 生クリーム入りトマトソースのレシピの紹介です！
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リゾット風オムライス用 生クリーム入りトマトソースのレシピ
材料（4人分）
バター 10g
玉ねぎ(みじん切り) 40g
白ワイン 少々
トマトケチャップ 140g
生クリーム 140m
作り方
１．鍋にバターを中火で熱し、みじん切りのたまねぎを入れ、透明感が出るまで炒める。
２．白ワインを加えたら軽く混ぜ、トマトケチャップ・生クリームを加える。焦げないよう混ぜながら５分ほど煮詰める。
３．ザルでこしたらソースの完成。
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まとめ
NHKあさイチの放送より
名店 津々井の越田健夫シェフが教えてくれたオムライスソース
「リゾット風オムライス用 生クリーム入りトマトソース」のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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