2022年5月23日放送の「あさイチ」の「教えて名店さん！永久保存版 ふわとろ“オムライス”SP」
番組で紹介されていた白いオムライスが食べられるお店、カジュアルカフェ「Ailnoir（アイノワール）」の紹介です。
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カジュアルカフェ「Ailnoir（アイノワール）」
お客さんの9割が女性客。
そのお目当てが雪が舞う白銀の世界を思わせる白いオムライス。
これ、生クリームではなく卵をメレンゲ状に泡立てたもの。
上品な昆布だしの味わいです。
そして、中から顔を出したのは洋風ピラフ。
鉄板で卵がほんのり焼けてかりっと食感も楽しめます。
このレシピに至ったのは店主は交通事故に遭い、
薬指と小指を負傷して鍋が振れなくなってしまったため。
試行錯誤し、オムレツを作らず、卵も巻かなくていいオムライスを開発したのでした。
【こんなふわふわなオムライス今までに見たことある！？】
高円寺「アイノワール」のオムライスはメレンゲのようにふわふわだ！
ふわふわすぎてもうこれを枕に詰めて寝たい。 pic.twitter.com/jcTl52ID7v— へんグル 矢崎@プリンマップ公開中 (@asobikikaku) August 21, 2016
高円寺「アイノワール」のふわふわオムライスはふわふわ過ぎて泡のように儚い。シュワっととろけて消えてなくなる。メレンゲのなかにチキンピラフが入ってるよ！ pic.twitter.com/RDxXfoPLdM
— 東京別視点ガイド/合同会社 別視点 (@another_tokyo) April 1, 2018
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Ailnoir（アイノワール）のお店の場所
| お店 | Ailnoir（アイノワール） |
|---|---|
| 住所 | 東京都杉並区高円寺南２丁目３７−１３ |
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まとめ
NHKあさイチの放送より
白いオムライスを出しているAilnoir（アイノワール）の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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