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ひき肉がだし＆具の担々麺
藤井恵さんの>旨こくひき肉だ担々麺のレシピの紹介です！
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旨こくひき肉だ担々麺のレシピ
材料(２人分)
豚ひき肉 300g
絹ごし豆腐 2丁（ペーパーで水気を切る）
水 ４カップ
ラー油、ごま油 （お好みで）適量
ニラ 1束（5－６cmの長さに切る）
（A）
おろししょうが 大さじ１
おろしニンニク 大さじ１
酒 大さじ２
ねり白胡麻 大さじ３
みそ 大さじ３
豆板醤 大さじ１/２
味付ザーサイ（みじん切り） 10g
（〆）
スパゲティー 60g
作り方
１ 鍋にひき肉と「A」を入れ混ぜる
２ 火にかけ肉がパラパラになったら水を加える
３：煮立ったら灰汁をとり、豆腐を入れる
４．豆腐が熱々になったらニラをのせ、ラー油をかけてできあがり！
〆の作り方
スパゲティを40℃のお湯に10分以上浸す
鍋の汁に加え、お好みの硬さになるまで茹でる
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
>旨こくひき肉だ担々麺のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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