卵、ゆでたまご

2021年6月3日放送の「ヒルナンデス」
スパイスひとつでなんでもカリー子

スパイス料理研究家・印度カリー子が超簡単なスパイス料理を作る!

ここではタクコたまごサラダのレシピの紹介!

タクコたまごサラダのレシピ

材料(2人前)

・たまご(Lサイズ) 3個
・ヨーグルト(プレーン) 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 小さじ1/4
・タクコMIX 小さじ1
※タクコMIXはターメリック・クミン・コリアンダーを1:1:1の割合で混ぜたもの

作り方

1.たまごを13分ゆでて固茹でのゆで卵を作る。

2.殻をむき黄身と白身を分け、黄身はザルでこし、白身は小さく切る。
※黄身をざるでこすことでパサパサ感をなくしクリーミーに仕上がる

3.ザルでこした黄身に、ヨーグルト・塩・こしょう・タクコMIXを加え、よく混ぜ合わせる。
※マヨネーズをヨーグルトで代用することでカロリー40%オフ!

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4.③に小さく切った白身を加え、混ぜ合わせたらできあがり!

※軽く茹でたエビやブロッコリーを一緒に混ぜればデパ地下のスパイスサラダ風に


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