【家事ヤロウ】卵黄のしょう油漬け&料亭の卵かけごはんのレシピ!卵料理の名作ベスト5

卵かけご飯

2018年7月6日放送の「家事ヤロウ」

カリズム×中丸×カズレーザー
独身男がゼロから学ぶ初心者家事

主婦・主夫に人気の卵料理の名作ベスト5

ここでは3位の料亭の卵かけごはん
の作り方&作り置きのできる卵黄のしょう油漬けのレシピを紹介!

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家事ヤロウ

バカリズム×中丸×カズレーザーの独身3人が
家事の基本を学ぶ。

親子芸人・完熟フレッシュの自宅台所で、
簡単で美味しい卵料理を作ります。

主婦・主夫に人気の卵料理の名作ベスト5

3位:料亭の卵かけごはん

『材料』
卵→1個

しょう油→小さじ1と1/2

みりん→小さじ1/2

『作り方』
1.卵の黄身と白身を分ける

※ペットボトルで分ける方法
①卵を器などにわる。
②ペットボトルを軽く握る
③ペットボトルの口を黄身にあてる
④ペットボトルが元に戻るように
手を離す

するとペットボトルに
黄身だけが吸いこまれます。

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2.卵黄のしょう油漬けを作る
小さな器に①の卵黄を入れ
しょう油、みりんをかける

※みりんを入れることで長時間つけても
しょう油辛くなるのを防ぐ

3.②を軽く左右に振って
ラップをかけて冷蔵庫へ入れ、
一晩寝かす
※卵黄にしっかり味を染み込ませる

この卵黄のしょう油漬けは冷蔵庫で
3~4日保存できるため朝ごはんや
夜のお酒のおともなど作り置きに最適。

4.③の卵黄のしょう油漬けを
ご飯の上にのせていただきます。

味が濃くておいしいそうです。

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