【ごごナマ】長芋の冷凍方法&まぐろのふわふわとろろのレシピ!フリージング術

2018年8月28日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」
冷凍庫フル活用!“フリージング”大作戦

ここでは長芋の冷凍方法や
冷凍長芋を使った
まぐろのふわふわとろろのレシピを紹介!

スポンサードリンク

長芋のフリージング術

凍らせておくと、いつでも必要な分だけ
簡単にとろろができます。

長芋の冷凍方法

1.長芋はピーラーなどで皮をむき、
長さを揃えて切る。

広げたラップの真ん中に置き、
1つずつぴっちりと包む。

長芋が太い場合は、縦半分に切り、
ラップにつつむときは、
断面を下にして置き、ぴっちりと包む。

2.ジッパー付き保存袋に入れ、
空気を抜いて口を閉じる。
冷凍庫へ入れて、しっかり凍らせる。

冷凍した長芋の使い方

ラップをはがし、
凍ったまますりおろす。

残りは、新しいラップで包み直し、
ジッパー付き保存袋に入れて、
冷凍庫に戻す。

※凍っているうちは粘りがなく
すべらないので、すりおろしやすい。

まぐろのふわふわとろろのレシピ

冷凍した長芋を使います

冷たいとろろをのせることで、
まぐろも温まらず、おいしく食べられます。

『材料』
冷凍した長芋

マグロ

『作り方』
1.まぐろのブツ切りを
器に入れる。

2.凍ったままの長芋をすりおろし、
①にふんわり盛ってできあがり!


フリージング術

【ごごナマ】豆腐の冷凍の仕方、フリージング術

【ごごナマ】豆腐ステーキのレシピ!冷凍した豆腐を使って!フリージング術

【ごごナマ】玉ねぎの冷凍方法&オニオンスープのレシピ!フリージング術

【ごごナマ】しじみの冷凍方法&みそ汁のレシピ!フリージング術

【ごごナマ】長芋の冷凍方法&まぐろのふわふわとろろのレシピ!フリージング術

【ごごナマ】冷凍卵の作り方!フリージング術!西川剛史

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ