林修の今でしょ!講座 家庭のラーメンを科学的ひと手間で名店の味に!カップ麺も【林修の今でしょ】
2016年3月15日放送の「林修の今でしょ!講座 3時間SP」の中の「麺×科学講座」。「うどん」「そば」「ラーメン」を名店の味へと近づける“科学的根拠に基づいたひと手間”を紹介。作る人の腕に関係なく、プロの味を再現できる“技”を、メカニズム...
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