2025年12月11日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」
その「疲労」「肌荒れ」…亜鉛不足かも!?
活力アップのための重要栄養素「亜鉛」の底力とは
「高亜鉛食材」をまとめたカード使用で４０％摂取量アップ！
亜鉛ちょい足し健康生活で、ツメが割れない・朝起きれる！
こちらではズンソースのレシピの紹介です！
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「亜鉛」という栄養素
「亜鉛」はあまり知られていない栄養素ですが、今回取材した専門家によると、「亜鉛を積極的にとるようにすれば、体調が変わる！」といいます。
亜鉛は、筋肉に60％ 骨に30％ 皮膚と毛髪に8％ そのほかは内臓と全身のいたるところに分布していて、細胞の新陳代謝などに関わる働きをしています。
もし亜鉛が不足すると、「抜け毛」や「肌疾患｣、｢口内炎｣、さらには「カゼの治りの悪さ」や｢疲れやすさ」といった身近な不調を引き起こすことが知られていて
そんな亜鉛が不足傾向にあることが近年の調査で明らかになっています。
そして番組では毎日おいしく簡単に亜鉛を追加できる特製亜鉛ソース「ズンソース」を開発しました！
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ズンソースのレシピ
材料(つくりやすい分量)
たまねぎみじん切り 大さじ6（1/2個）
にんにくみじん切り 小さじ1
しょうがみじん切り 小さじ1
米油 大さじ3
オイスターソース 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
水 100mL
砂糖 小さじ2
ミックスナッツ（粗みじん切り） 大さじ6
作り方
①フライパンに米油、たまねぎみじん切り、にんにくみじん切り、しょうがみじん切りを入れて火にかけ、香りがでるまで中火で2～3分炒める。
②オイスターソース、しょうゆ、酢、水、砂糖を入れて沸かし、煮立ったら弱めの中火にして2分程煮る。（小さな泡がふつふつする状態をキープする）
③火を止めてミックスナッツを加えればできあがり！
（冷蔵保存で3～4日以内に使い切ってください。）
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
ズンソースのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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