【ボンビーガール】ギャル曽根&石井雅子のザンギ(唐揚げ)3色ソースのレシピ!

鶏のザンギ(から揚げ)

2017年1月31日放送の「幸せボンビーガール」の
「ボンビーご当地スーパー旅」

北海道札幌市の激安スーパー「マンボウ西野店」の
激安食材を使って
北海道のご当地タレント石井雅子さんとギャル曽根さんの
“鶏むね肉の揚げ焼き3色ソース”のレシピを紹介!

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鶏むね肉のザンギ(唐揚げ)3色ソースのレシピ

味の染み込んだ鶏のから揚げのことを
ザンギというそうです。

【鶏ザンギ(唐揚げ)3色ソースのレシピ】

石井雅子さんの鶏ザンギ(唐揚げ)、
ギャル曽根さんの3色ソースのレシピ

『材料』(4人分)

鶏ムネ肉 → 2枚

醤油→ 大さじ1と1/2

酒→ 大さじ2

にんにくすりおろし→ 小さじ1/2

片栗粉 → 適量

サラダ油 → 適量

レタス → 適量



(トマトのさっぱりソース)
トマト 1個

(A)
はちみつ→ 小さじ1

しょうゆ → 小さじ1

オリーブ油→ 大さじ1/2


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(青ネギの中華風ソース)
万能ネギ 1/2束

(B)
ポン酢 大さじ3

ゴマ油 大さじ1

しょうがすりおろし 少々


(とろとろタルタルソース)
卵→ 3個

牛乳→ 大さじ4

マヨネーズ→ 大さじ2

塩→ 適量

『作り方』

1.鶏肉は平たくなるように開く

2.ポリ袋にしょうゆ、お酒、にんにくを加えて
鶏のむね肉を10分ほど漬け込む。

3.②の全体に片栗粉をまぶす。

4.フライパンに多めの油を入れて火にかけ、
③を両面こんがりと揚げ焼きにする。

5.3種のソースを作る

①(トマトのさっぱりソース)
トマトは7㎜角切りにして、Aと混ぜ合わせる。

②(青ネギの中華風ソース)
万能ネギは小口切りにして、Bと混ぜあわせる。

③(とろとろタルタルソース)
卵と牛乳を混ぜ、フライパンで中弱火で
ゴムベラでかき混ぜながら火を通す。
ボウルに移し、マヨネーズ、塩をいれ混ぜる。

6.皿にレタス、鶏肉を盛り、
ソースを添えればできあがり!

まとめ

ギャル曽根のレシピ↓
【ボンビーガール】ギャル曽根の”かぼちゃとジャガイモの和風グラタン”のレシピ!

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