【ヒルナンデス】簡単!食パンでできるチョコケーキレシピ!バレンタイン

チョコレート

2016年2月11日放送の「ヒルナンデス!!」の「横山のイチから始めるクッキング!」。

バレンタイン直前ということで一流シェフと手作りチョコに初挑戦します!

教えていただくのはイタリアンの桝谷周一郎シェフとフレンチの秋元さくらシェフ

ここではフレンチの秋元シェフのお家で簡単にできる『食パンで簡単!本命チョコケーキ』のレシピを紹介!

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フレンチの秋元シェフ直伝!手作りチョコレシピ


【食パンで作るチョコケーキのレシピ】

食パンでチョコレート

『食パンで作るチョコケーキの材料』

食パン8枚切り→2枚
ホワイトチョコ→300g
スイートチョコ→200g
ヨーグルト→大さじ5

『食パンで作るチョコケーキの作り方』(4個分)
1.食パンの耳を落とし、4等分にカットする

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2.①をトースターで約5分焼く(きつね色になるまで)

3.②のパンを、溶かしたチョコでコーディングする

4.③の半分を冷蔵庫で約20分冷やしてチョコを固める
(表面のチョコレートが固まったらo.k)

5.③の残りの半分はチョコの表面が乾かないうちに、湯煎で溶かしたホワイトチョコレートで絵を描く

(ハートの描き方)
1.ホワイトチョコを丸く垂らす
2.爪楊枝でホワイトチョコに線を引く

6.⑤のデコレーションしたパンを冷蔵庫で約20分冷やしてチョコを固める

7.余ったホワイトチョコレート(300g)に水切りヨーグルト(大さじ3)を混ぜてガナッシュを作る

ガナッシュは通常チョコレートと生クリームで作りますが、ここではヨーグルトで

(水切りヨーグルトの作り方)
ヨーグルトを電子レンジ(600W)で40秒加熱し、キッチンペーパーで水を切って、水切りヨーグルトにする(ラップは使用しない)

8.⑦を冷蔵庫で約20分冷やしてペースト状にする

9.⑧のクリームをチョコでコーティングしたパンに挟めば
食パンで作るチョコケーキのできあがり!


感想

こちらもトースターでできるし、高い食材は使わずにできるのでいいですね。

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