レシピの女王!シンプルレシピ「サーモンと厚揚げのハニーマスタード」bysantababy【ヒルナンデス】

サーモンと厚揚げのハニーマスタード

2016年5月16日放送の「ヒルナンデス」の中の「レシピの女王!
キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

今回の料理テーマは「サーモン」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピという自信作を発表。

そして、料理が苦手な女子が「苦手ならではの視点」で
本当に簡単かどうかを審査。

ここではクックパッドユーザー代表・santababy さんの
『サーモンと厚揚げのハニーマスタード』を紹介!

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santababyさん

santababyさんはメーカーに依頼されてレシピ開発をしたり、
雑誌などにもレシピが多数紹介されているすご腕主婦。

「つくれぽ」が1000人以上寄せられた殿堂入りレシピを持つ
人気レシピ作者!

サーモンと厚揚げのハニーマスタードのレシピ

この料理のポイントはソース。
分量どうりに混ぜるだけで作れる絶品ソース。


【サーモンと厚揚げのハニーマスタードのレシピ】

サーモンと厚揚げのハニーマスタード

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『サーモンと厚揚げのハニーマスタードの材料』(4人分)
サーモン→2切れ( 約260g)
厚揚げ→約300g
塩→適量
小麦粉→適量
オリーブオイル→適量

A
はちみつ→大さじ2
粒マスタード→大さじ2
ポン酢→大さじ2

グリーンオリーブ(スライス) →適量
かいわれ大根→適量

『サーモンと厚揚げのハニーマスタードの作り方』

1.サーモンの全体に軽く塩を振ります。

2.サーモンの水分をペーパーで抑えるようにしっかりと取ります。
一口大に切り、小麦粉を薄くまぶします。

3.厚揚げはペーパーで抑えるようにし、余分な油を取ります。
一口大に切り、油をひかずにすべての面を焼き、一旦取り出します。

4.ボウルにAの材料をすべて混ぜ合わせます。

5.やや多めのオリーブオイルを温め、
②のサーモンを皮目から焼きます。

6.こんがりとした焼き色が付いたら、
すべての面もカリッとするまで焼き、
余分な油をペーパーで軽く拭き取ります。

7.⑥に厚揚げを戻し入れ、Aを加え全体に絡めます。
沸々としてつやが出てきたら完成。

8.器に盛り付けオリーブ、かいわれを散らしたら
サーモンと厚揚げのハニーマスタードのできあがり!

santababyさん、グリーンオリーブは「え~」と
いわれるのを覚悟で選んだそうです。

おいしさがアップするそうです♪

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