【相葉マナブ】梨の柔らかしょうが焼きのレシピ!旬の産地ごはん

しょうが焼き

【イメージ】

2018年9月16日放送の「相葉マナブ」は
マナブ!旬の産地ごはん ~梨~。

マナブ産地ごはん、鳥取編!

鳥取県は二十世紀梨という品種の
梨の収穫量が日本一。

ここでは梨の柔らかしょうが焼きのレシピの紹介!

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梨の柔らかしょうが焼きのレシピ

『材料』(8枚分)
豚肉ロース→8枚

梨(二十世紀梨)→1個

おろししょうが→小さじ1

しょうゆ→大さじ2

酒→大さじ1

サラダ油→大さじ1

(付け合わせ)
せん切りキャベツ→適量

ミニトマト→適量

『作り方』
1.梨の皮をむいて芯を取り、
ボウルにすりおろして
豚肉を10分ほど漬ける。

2.①の豚肉に、しょうが、しょう油、
酒を加えて絡ませる。

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3.フライパンにサラダ油を温め、
豚肉を焼く(漬け汁は入れない)。

4.焼いた豚肉を皿に取り、③で
よけた漬け汁をフライパンに入れ、煮詰める。

5.煮詰めたタレを豚肉にかけてできあがり!

フルーティーなソースで
相葉さんたちも絶賛。



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