【ヒルナンデス】お弁当にかつお節から揚げのレシピ!冷めてもカリカリ!五十嵐シェフ
2018年10月15日放送の「ヒルナンデス」
木下優樹菜&大島の
オリジナルお弁当を販売するンデス!
ここでは五十嵐シェフ伝授の
冷めてもおいしい
カリカリかつお節から揚げのレシピの紹介!
カリカリかつお節から揚げのレシピ
『材料』
鶏もも肉→200g
酒→大さじ1
醤油→大さじ2
かつお節→約10g
片栗粉→適量
すりゴマ→お好みで
『作り方』
1.適当に切った鶏肉と酒、しょうゆを
ボウルに入れよくもんでなじませる。
2.①にカツオ節を加え全体にまぶす。
※冷めてもカリカリしたから揚げに
3.②に片栗粉をまぶし、揚げ油で5分ほど
揚げればできあがり。
お好みですりゴマをかけます。
※美味しく揚げるポイント
いじると水分が抜けて硬くなるので、
あまりいじらない。
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※採用されなかったものもあります。
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タグ:から揚げ
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