【ヒルナンデス】お弁当にかつお節から揚げのレシピ!冷めてもカリカリ!五十嵐シェフ

鶏肉、から揚げのレシピ

2018年10月15日放送の「ヒルナンデス」
木下優樹菜&大島の
オリジナルお弁当を販売するンデス!

ここでは五十嵐シェフ伝授の
冷めてもおいしい
カリカリかつお節から揚げのレシピの紹介!

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カリカリかつお節から揚げのレシピ

かつお節から揚げ

『材料』
鶏もも肉→200g

酒→大さじ1

醤油→大さじ2

かつお節→約10g

片栗粉→適量

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すりゴマ→お好みで

『作り方』
1.適当に切った鶏肉と酒、しょうゆを
ボウルに入れよくもんでなじませる。

2.①にカツオ節を加え全体にまぶす。

※冷めてもカリカリしたから揚げに

3.②に片栗粉をまぶし、揚げ油で5分ほど
揚げればできあがり。

お好みですりゴマをかけます。

※美味しく揚げるポイント
いじると水分が抜けて硬くなるので、
あまりいじらない。



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