【ヒルナンデス】お弁当にかつお節から揚げのレシピ！冷めてもカリカリ！五十嵐シェフ

2018年10月15日放送の「ヒルナンデス」
木下優樹菜&大島の
オリジナルお弁当を販売するンデス！

ここでは五十嵐シェフ伝授の
冷めてもおいしい
カリカリかつお節から揚げのレシピの紹介！

カリカリかつお節から揚げのレシピ

『材料』
鶏もも肉→200g

酒→大さじ１

醤油→大さじ２

かつお節→約10g

片栗粉→適量

すりゴマ→お好みで

『作り方』
１．適当に切った鶏肉と酒、しょうゆを
ボウルに入れよくもんでなじませる。

２．①にカツオ節を加え全体にまぶす。

※冷めてもカリカリしたから揚げに

３．②に片栗粉をまぶし、揚げ油で5分ほど
揚げればできあがり。

お好みですりゴマをかけます。

※美味しく揚げるポイント
いじると水分が抜けて硬くなるので、
あまりいじらない。