2023年11月21日に放送の「ヒルナンデス」
藤井恵先生のマンネリ解消！新レシピ
鍋の素不要
味付け簡単、手軽にできる絶品鍋、ベスト３
こちらでは紹介された鍋のレシピ3品の紹介です！
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豚バラ肉でモツ鍋風のレシピ
もつを使わずバラ肉でもつ鍋風レシピ！
材料
豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
キャベツ 400g
ニラ 1束
にんにく 2～3かけ
赤唐辛子 2～3本分
だし汁（和風出汁） 3.5カップ
※顆粒の出汁の素と水でも可
みそ 大さじ3
酒 大さじ1
（シメ）
スパゲティ 100g
作り方
１．キャベツは4㎝角、ニラは4㎝の長さに切る。
２．にんにくは繊維を断つように薄切りにスライスする。
３．豚バラ肉を4㎝程度に切る。
４．鍋にだし汁・酒を入れ、そこにみそを溶かし入れる。
５．よく混ぜたら、にんにく・赤唐辛子の輪切りをそれぞれ半量入れる。
６．豚バラ肉を加えてよくほぐし、混ぜる。
※火にかける前に豚バラ肉を調味料と混ぜることで肉のうま味が汁全体に広がり、コクが出てお店のような味に！
７．キャベツ、ニラを入れ、残りのにんにく、赤唐辛子の輪切りをのせて火にかける。
８．しんなりしたら混ぜ、火が通ったできあがり！
（シメ）
ぬるま湯に10分浸したパスタを入れ、５～６分煮たらできあがり！
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋のレシピ
鍋の具材にも味付けにもなる野沢菜漬けを使った鍋のレシピ
材料
野沢菜漬け 200ｇ
豚ひき肉 150ｇ
醤油 小さじ1
れんこん 1節（200ｇ）
絹ごし豆腐 1丁（300ｇ）
ラー油 大さじ1～2
水 3.5カップ
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（A）
酒 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2
（シメ）
春雨 50g
ラー油 適量
作り方
１．野沢菜漬けを3㎝に切る。
２．れんこんはよく洗い、皮付きのままで1節の半分をスライサーで薄切りにし、残り半分はすりおろす。
３．豆腐は食べやすい大きさに切る。
４．鍋にひき肉、（A）を入れて混ぜる。
５．中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら（完全に火が通る前）水を入れる。
６．煮立ったられんこんのすりおろしを入れ、混ぜる。
７．野沢菜漬け、れんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れる。
８．全て食材を入れたら醤油を回し入れる。
９．豆腐が温まったらできあがり！
（シメ）
１．容器に春雨、水を入れて10分戻し、鍋に入れて2～3分煮る。
２．器に盛ってお好みでラー油をかけてできあがり！
ホタテ缶と厚揚げの鍋のレシピ
ほたて水煮缶を入れるだで濃厚魚介だし鍋レシピに
材料
厚揚げ 1枚
ごぼう 1/2本（100ｇ）
しめじ 1パック
万能ネギ 5本
梅干し 3個
酒 大さじ2
（A）
ホタテ水煮 1缶（130g）
水 3.5カップ
（シメ）
ご飯 200g
黒こしょう 適量
作り方
１．厚揚げを縦半分横２cm幅に切る。
２．しめじは小房にわけ、万能ネギは4㎝の長さに切る。
３．ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさっとくぐらせる。
４．鍋にA、酒を入れて火にかける。
５．しめじ、ごぼう、厚揚げ、梅干しを入れる。
６．煮立ったら3～4分後、万能ネギを加えればできあがり。
（シメ）
鍋にごはんを入れ、こしょうを振ってできあがり！
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
手軽にできる絶品鍋ベスト3の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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