2019年1月28日放送の「新説!所JAPAN」
サバ缶は生より美味？名店サバ缶レシピ
和洋中・サバ缶スペシャルコラボ対決
ここでは和のサバじゃがのレシピの紹介！
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サバ缶×ジャガイモ
老舗和食料理店「なだ万」の黒田廣昭さんのレシピは
サバ缶とジャガイモを使ったコラボレシピ。
ジャガイモは塩味との相性が良いため
サバの水煮の塩味にもピッタリ。
また、サバのパサパサした食感と
ジャガイモのホクホク感の相性も良いとのこと。
サバじゃがのレシピ
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サバ缶とジャガイモのコラボ
『材料』
さばの水煮缶
じゃがいも
バター
ブロッコリー
塩、こしょう
醤油
『作り方』
１．フライパンでバターを熱し
塩ゆでしたジャガイモを加える。
２．①にサバ水煮缶を汁ごと加える。
３．②に茹でたブロッコリーを加える。
４．塩・こしょうで味付けし
最後にしょう油で味を調えたら
できあがり。
さば缶レシピ
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