【あさイチ】朝食にチリコンカンのレシピ!たんぱく質の正しいとり方

チリコンカン

2019年1月28日放送の「あさイチ」は

とってるつもりでとれてない!?
たんぱく質&プロテイン


ここではたんぱく質の正しいとり方&
チリコンカンのレシピの紹介!

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たんぱく質の正しいとりかた

日本の成人女性の場合、
たんぱく質の推奨摂取量は1日およそ50g。

大事なことは3食でバランスよく
とること。

たんぱく質は体内にためられる量が少ないのです。

そのため1食でまとめてとっても、使いきれない分は
尿で排出したり、時には脂肪に変わってしまいます。

1食あたり15~20gのたんぱく質をとるのがおすすめ。

たんぱく質不足になりがちなのが朝食です。

そこで、サッカーJリーグの寮母や大谷翔平選手にも
料理を教えた村野明子さんに、
たんぱく質を補うレシピを伝授してもらいました。

1皿で、たんぱく質を10gプラスできます。

チリコンカンのレシピ

チリコンカン

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『材料』
合びき肉 → 100g
たまねぎ → 1/2コ分
水煮大豆 → 200g
トマト缶 → 1缶(270gほど)
ざらめ糖 → 大さじ1/2
めんつゆ → 大さじ2
みそ → 大さじ2

『作り方』
1.たまねぎをみじん切りにする

2.鍋で合いびき肉を炒める。
合いびき肉の脂が出たらキッチンペーパーで
拭きとる

3.たまねぎ、トマト缶、大豆の水煮を入れて、
5分ほど煮こむ

4.ざらめ糖を入れて2分ほど煮る。

5.仕上げにめんつゆ&みそを入れて、
軽く煮つめたらできあがり。




オムレツにチーズとツナを入れてつくる
ツナチーズオムレツもおすすめとのことです。



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