【あさイチ】海水づけのレシピ・作り方!野菜を無駄にしない節約術

野菜、カボチャ、人参、トマト

2018年2月25日放送の「あさイチ」は
達人が伝授!お金がたまる片づけ術

ここでは野菜を塩水で漬ける保存法
海水づけの作り方の紹介!

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海水づけとは?

海水づけとは野菜を塩水で漬ける保存法です。

野菜を冷蔵庫の片隅で干からびさせない
「海水づけ」の方法をスーパー主婦の
足立洋子さんが教えてくれました。

「海水づけ」をつくることで、
野菜をムダなく使い切る助けになります。

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海水づけのレシピ

海水づけ

『材料』
水 → 500ml

塩 → 大さじ1

昆布 → 1枚(ひとかけ)

※塩分濃度3%が目安

野菜

『作り方』
1.保存容器に水、昆布、塩を加える。

2.大きめに切った大根や白菜、にんじんなどの
野菜を入れて漬け込む。

半日でそのまま食べてもおいしい状態になり、
4~5日間はおいしく食べることができます。

これを使って料理をすると
塩水に漬けてしんなりしているので
火を通す時間が短くて済み、光熱費を減らす効果も。

※野菜は基本的に生で食べられる野菜は
ほとんど使えますが、
たまねぎは臭いが強く、
ほうれんそうはアクがあるので
おススメしないとのことです。

透明な容器に入れて、冷蔵庫の目につく場所に常に置き、
どんな野菜があるのかすぐわかるようにすると
よいそうです。



この日放送された節約術

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