ゆず大根のレシピ!藤井恵【あさイチ】ゆずでさわやか漬物

はちみつしょうがチャーシュー

2018年12月25日放送の「あさイチ」の
みんな!ゴハンだよ 

ここでは料理研究家、藤井恵さんの
ゆず大根のレシピの紹介!

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ゆず大根のレシピ

『材料』
(作りやすい分量)
大根→400g

塩→小さじ2

(A)
ゆずの搾り汁→大さじ3

ゆずの皮→1/2個分

砂糖→大さじ1と1/2

塩→少々

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赤唐辛子(輪切り)→1本分

『作り方』
1.大根は皮をむき、4㎝の長さ、
1㎝角の棒状に切る。

塩をまぶしてボウルなどでおもしをして
しんなりとするまで10~20分ほど置く。

2.しっかり絞って水気を切り保存袋に入れる。

3.あわせた(A)を加え
空気を抜いて口を閉じ
冷蔵庫で1時間以上置く。

冷蔵庫で4~5日、
冷凍で1ヶ月間保存可能です。




はちみつしょうがチャーシューのレシピ!藤井恵【あさイチ】

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