2021年7月1日放送の「あさイチ」
「みんなでシェア旅 食べて涼しい!見て涼しい!クール愛知」
ここでは酒かすペーストと
酒かすを生地に使ったおつまみピザのレシピの紹介です！
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酒かすペーストのレシピ
材料
酒かす 200g
水 200ml
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作り方
１．容器に酒粕と水を入れて混ぜ柔らかくペースト状にする。
冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
これをお味噌汁や料理に少し足すだけでコクがアップ。
酒かすディップのレシピ
材料
酒かすペースト 上記の量
（A）
たくあんみじんぎり適量
塩こんぶ適量
ツナ適量
たたき梅干し適量
カブの塩もみのみじん切り適量
めんたいこ適量
のり佃煮適量
アンチョビ適量
ジャム適量
はちみつ適量
作り方
１．（A）の10種類のそれぞれの具材に、酒かすペーストを20gずつ加えてあえる。
２．野菜などをつけるディップのできあがり！
★あさイチ：酒かすピザのレシピ！酒かすおつまみ
まとめ
NHKあさイチの放送より
柴田酒造場「蔵cafe一合」さんが教えてくれた酒かすディップ（ペースト）のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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