2019年3月6日放送の「ウチのガヤがすみません」
ゲストは永野芽郁さん。
たこ焼き名人の安藤なつさんが
おいしいたこ焼きの作り方を
教えてくれました。
絶品たこ焼きのレシピ
普段からたこ焼きパーティーを
開催する安藤なつさんが、
こだわりのたこ焼き作りを披露。
『材料』
市販のたこ焼き粉
和風の顆粒だし
卵
油
タコ
キムチ
チーズ
もち
明太子
紅しょうが
ネギ
天かす
『作り方』
１．ボウルに市販のたこ焼き粉を入れ
水を目分量で多めに入れる
２．和風の顆粒だしと卵を入れて混ぜて
生地の完成。
３．たこ焼き器を温め、油をひく。
４．各穴の半分まで生地を流し込む
５．具材はタコ以外にも、キムチとチーズ、
もちと明太子を入れる。
６．追い生地を軽くあふれるぐらい流し込む。
７．紅しょうが、ネギ、天かすを散らす
８．割り箸で生地を中に入れる感じでひっくり返す感じで
できあがり。
安藤なつさんは柚子胡椒や塩をかけて
食べたりするそうです。
試食した永野芽郁さんは
「お店で食べるやつ。
柔らかくておいしい」といっていました。
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