2019年6月5日放送の「ホンマでっかTV」の
ホンマでっかレストラン。
山口紗弥加さんの鯛づくし料理のレシピ。
ここでは野菜の昆布締めのレシピの紹介！
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山口紗弥加さん
ホンマでっかレストラン、
今回のシェフは女優・山口紗弥加さん。
最近では狂気的な役どころで話題に
なっています。
［山口紗弥加盗撮日記］
『ラジエーションハウス』第9話、
いかがでしたでしょうか？病院表でのnew私服！！
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明日は「ホンマでっか!?TV」に出演します！
手料理を振舞います。
テーマは「旬の鯛尽くし」、
是非お楽しみに！！#山口紗弥加 #ラジエーションハウス #ラジハ #ホンマでっか #月9 pic.twitter.com/Dc4E6n2Z7F— 山口紗弥加 staff (@sayaka_flamme) 2019年6月4日
野菜の昆布締めのレシピ
『材料』
アスパラガス
ミョウガ
カリフラワー
長芋
昆布
酒
すだち
『作り方』
１．アスパラの根元の堅い部分の皮をむく。
２．鍋にお湯を沸かす。
まずアスパラの根元を10秒ゆで、
その後全体を入れて30秒ゆでる。
３．ゆでたら氷水でしめる。
４．昆布をお酒でふき、アスパラや
ミョウガ、カリフラワーなどの野菜をのせる。
（ほかの野菜もゆでている可能性があります）
５．④の上に昆布をおいて挟み
ラップで包む。
６．冷蔵庫で6時間ほど置く。
７．適当な大きさに切り
器にもり、すだちを添えてできあがり！
山口さんは手作りの煎り酒を
持ってきていました。
お好みでかけてくださいとのこと。
★【ホンマでっか】山口紗弥加の鯛めしのレシピ！土鍋でつくる
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