【ホンマでっか】山口紗弥加の野菜の昆布締めのレシピ!

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鯛レシピ、タイ

2019年6月5日放送の「ホンマでっかTV」の
ホンマでっかレストラン。

山口紗弥加さんの鯛づくし料理のレシピ。

ここでは野菜の昆布締めのレシピの紹介!

山口紗弥加さん

ホンマでっかレストラン、
今回のシェフは女優・山口紗弥加さん。

最近では狂気的な役どころで話題に
なっています。



野菜の昆布締めのレシピ

『材料』
アスパラガス

ミョウガ

カリフラワー

長芋

昆布

すだち

『作り方』
1.アスパラの根元の堅い部分の皮をむく。

2.鍋にお湯を沸かす。

まずアスパラの根元を10秒ゆで、
その後全体を入れて30秒ゆでる。

3.ゆでたら氷水でしめる。

4.昆布をお酒でふき、アスパラや
ミョウガ、カリフラワーなどの野菜をのせる。

(ほかの野菜もゆでている可能性があります)

野菜の昆布締め

5.④の上に昆布をおいて挟み
ラップで包む。

6.冷蔵庫で6時間ほど置く。

7.適当な大きさに切り
器にもり、すだちを添えてできあがり!



山口さんは手作りの煎り酒を
持ってきていました。

お好みでかけてくださいとのこと。




【ホンマでっか】山口紗弥加の鯛めしのレシピ!土鍋でつくる

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