【ひるまえほっと】ぶりのトマト煮込みのレシピ！伝説の家政婦志麻さん

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2019年7月5日NHK「ひるまえほっと」の
「かんたんごはん」コーナー。

伝説の家政婦・タサン志麻さんの
「ぶりのトマト煮込み」のレシピを紹介！

「ぶりのトマト煮込み」レシピ

『材料』（2人分）

ぶり（切り身） ２切れ
※さば、めかじき、さけを使ってもおいしい。

たまねぎ １玉

パプリカ（赤、黄）各１個

にんにく １かけ

トマトの水煮（缶詰）１缶

固形スープの素（（洋風）１個

オリーブ油（ぶり焼く用） 大さじ１

オリーブ油（野菜焼く用） 大さじ１

塩・こしょう　適量

１．たまねぎとパプリカを8㎜くらいの厚さにスライスする。

２．にんにくは半分に切って、つぶし、みじん切りにする。

３．鍋にオリーブ油を入れ、①と②を加えて弱火で炒める。
※弱火でじっくり炒めることで、
たまねぎとパプリカの甘さを引き出す。

４．たまねぎがしんなりしたら、トマトの水煮、
固形スープの素を入れ、ふたをして弱火で２０分間煮込む。

５．ぶりに塩・こしょうをする。

６．フライパンにオリーブ油をひき、ぶりを入れて
強火で両面に焼き色をつける。

※あまり動かさないように焼くと、
しっかり焼き色をつけられる。

７．鍋に⑥のぶりを加え、５分間煮込む。

８．塩・こしょうで味を調えてできあがり！

※半熟たまごをのせるのもおすすめ！