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2026年1月11日に放送の「草彅やすとものうさぎとかめ」は
余ったお餅でポンデリング対決
宮川大輔vs女と男の市川
宮川大輔さんは神戸・元町で行列のできる人気店「BRUN（ブラン）」に教えてもらいます。
余ったお餅でポンデリング対決のレシピの紹介です！
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余ったお餅でポンデリングのレシピ
プロ伝授の宮川大輔さんが作るレシピ
材料
切り餅 2個
牛乳 100ml
砂糖 40g
豆腐 150g
塩 1ｇ
ホットケーキミックス 200ｇ
タピオカ粉 300ｇ
揚げ油 適量
（グレース）
粉糖 120ｇ
水 20ml
作り方
１．切り餅を8等分にカットする。
２．耐熱ボウルに①のカットした切り餅と牛乳を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで3分10秒加熱する。
３．加熱が終わったら取り出し、滑らかになるまでヘラなどで優しく混ぜる。
４．③に豆腐、砂糖、塩を加えて混ぜる。
５．ホットケーキミックスとタピオカ粉を加えて混ぜる。
６．小さい丸いドーナツを8個作り、正方形に切ったクッキングシートにポンデリング型に8個並べる。
７．クッキングシートのまま170℃の揚げ油で揚げる。
※火が通ってきたら自然とシートが外れます
８．最後に粉糖と水を混ぜたグレーズに浸けてできあがり！
余ったお餅でポンデリングのレシピ
市川さんのレシピ
材料
切り餅 2個
水 大さじ1～2
卵 1個
砂糖 50g
だんご粉 120g
ベーキングパウダー 4g
カフェオレ 100ml
（グレーズ）
粉糖 70ｇ
水 15ml
バニラエッセンス 3滴
作り方
１．切り餅をカットする。
２．耐熱ボウルにカットした餅を入れ、水を加え、ラップをして電子レンジで加熱する。
３，加熱し終わったら、温かいうちに素早く混ぜ合わせる。
４．別のボウルに卵と砂糖を加えて混ぜる。
５，④の卵液を③に3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
６．だんご粉・ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。
７．カフェオレを加えて混ぜる。
８．生地を絞り袋に入れ、クッキングシートにポンデリングの形（８個が円になるよう）に絞る。
※生地を切るときはキッチンバサミを使うと切れる
９．クッキングシートにのせたまま、150℃の揚げ油でじっくりと揚げる。
１０．粉糖、水15ml、バニラエッセンスを加えてグレーズに浸けてできあがり！
まとめ
日本テレビ草彅やすともの うさぎとかめの放送より
余ったお餅でポンデリングのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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