【モニタリング】平野レミのとんかつおのレシピ！水谷隼

2022年6月2日に放送の「ニンゲン観察モニタリング」
平野レミが激ウマ料理を金メダリスト水谷隼
超簡単激ウマ料理で愛娘でサプライズ

初心者でも簡単！肉より上手い
とんかつおのレシピの紹介です！

とんかつおのレシピ

材料 (4人前)

かつお（刺身用） 300g
豚バラ肉（長めの薄切りタイプ） 300g（しゃぶしゃぶ用）
塩麹 大さじ1

(A)
小麦粉　大さじ4
卵　1コ
和がらし　小さじ1
水　大さじ1

パン粉（生）　適量
サラダ油　適量
とんかつソース　適量
和がらし　適量
キャベツ（せん切り）　適量
大葉（せん切り）　適量
レモン（くし切り）　適量

作り方

１．かつおの刺身を1.5cmの厚さの一口大に切ってボウルに入れ、塩麹をぬりこむ。

２．塩麹をぬりこんだかつおに豚バラ肉を1枚ずつ巻きつける。

３．バットに合わせたAを入れ、バッター液を作る。

４．豚バラ肉を巻きつけたかつおをバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。

５・180℃に熱した油に入れて豚肉に火が通るまで揚げる。（約2分間）

６．せん切りキャベツと大葉を混ぜて器に盛り、とんかつおをのせてできあがり！

とんかつソースとからしをつけていただきます。

※新鮮なカツオはレアでも大丈夫。
豚肉にはしっかりと火を通してください。

トマトのマリネのレシピはこちら↓
★【モニタリング】平野レミのトマトマリネのレシピ！

まとめ

平野レミさんのとんかつおのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。