平野レミさんの長芋ダブルだんご鍋のレシピ！ごごナマ

「ごごナマ」で紹介されたごごナマレシピ。

平野レミさんの
「長芋ダブルだんご鍋」のレシピの紹介！

長芋ダブルだんご鍋のレシピ

寒い冬にぴったりの
フワフワ、トロトロのあったか鍋です。

『材料』（4人分）

（A）
鶏ももひき肉 250g

酒 大さじ1

塩 小さじ1/2

長芋 (すりおろす) 40g

かたくり粉 大さじ1

こしょう 少々

（B）
ねぎ (みじん切り) 100g

しょうが (みじん切り) 小さじ2

にんにく (みじん切り) 小さじ2

ブロッコリー
(小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切る) 1コ

長芋 (すりおろす) 200g

鶏ガラスープ 5カップ

（C）
オイスターソース大さじ 1/2

塩 小さじ1強

ごま油大さじ2

レモン (輪切り) 1コ分

柚子こしょう 適量

『作り方』
１．ボウルに（A）を混ぜ合わせ、よく練る。

２．鍋にごま油を熱し（B）を炒め、ねぎがくったりしたら、鶏ガラスープを入れる。

※すりおろした長芋も炒めるのがポイント
コクが出て甘くなる

３．沸騰したら①をスプーンで落としならが加え、弱火でコトコト煮る。

火が通ったらブロッコリーと（C）を加え、さらに煮る。

４．仕上げにすりおろした長芋をのせ、レモンを散らし、
お好みでゆずこしょうをふってできあがり！