鉄腕ダッシュ:アボカド餃子&アボカドチーズ鍋のレシピ!宮崎市のマンゴー農家(横山果樹園)

アボガド

2020年2月16日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
出張DASH村。

国分太一&イノッチが宮崎県宮崎市のマンゴー農家さんへ。
「国産アボカド」も作っています。

ここではアボカド餃子&アボカドチーズ鍋のレシピの紹介!

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横山果樹園のひなたプリンセス(国産アボカド)のお取り寄せ

宮崎県宮崎市の横山果樹園では現在、
約60種類、年間5000個のアボカドを栽培しています。

収穫したアボカドは自宅の作業場で追熟。

横山さんのアボカドは
「ひなたプリンセス」と名付けられ、
宮崎空港のお土産売り場や通信販売で売られています。

お取り寄せはこちらからできます↓
横山果樹園の「ひなたプリンセス(国産アボカド)」【Mサイズ1玉 約250g】ギフト箱入り

アボカド餃子のレシピ

『材料』
アボカド

豚ひき肉を

白菜

塩胡椒

にんにく

生姜

オイスターソース

餃子の皮

ごま油

醤油

日向夏

『作り方』
1.アボカドは半分に切り、細長く切る。

2.ボウルに豚ひき肉を入れ、塩もみした白菜、
塩胡椒、にんにく・生姜、オイスターソースを入れてもみこむ。

3.餃子の皮に②を入れ、さらに切ったアボカドをおいて包む。

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4.熱したフライパンに餃子を並べ、中火で2分焼いたら、
お湯を入れて蓋をして10分程焼く。

5.最後にごま油をかけてさらに5分程焼き、
焦げ目が付いたらできあがり。

醤油に日向夏を絞ってたれを作り、
タレにつけていただきます。


キムチ&チーズ入りアボカド鍋のレシピ

キムチ&チーズ入りアボカド鍋

『材料』
鰹と昆布の出汁

キャベツ

しめじ

豚ばら肉

キムチ

醤油

アボカド

カマンベールチーズ

ワカモレ お好みで

『作り方』
1.鍋に鰹と昆布の出汁、キャベツ、しめじを入れ、
一煮立ちしたら豚ばら肉とキムチ、醤油を加えて煮込む。

2.アボカドを半分に切り、少し厚めに輪切りする。

3.一口大に切ったカマンベールチーズを入れ、
その周りに②を置き、弱火で15分煮込めばできあがり。

お皿に盛り付け、お好みでワカモレをのせていただきます。

ワカモレのレシピ

『材料』
アボカド

玉ねぎ

すりおろしたにんにく

レモン

塩胡椒

『作り方』
1.アボカドをマッシャーで潰し、
ペースト状にする。

2.①に玉ねぎ、すりおろしたにんにく、
レモン、塩胡椒を加えて混ぜたらできあがり。




鉄腕ダッシュ:アボカドの肉巻き&カリフォルニアロールのレシピ!宮崎市のマンゴー農家(横山果樹園)

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